Botanas Navideñas

Brie en crout
Ingredientes:
1 queso Brie o Camembert
1 paquete de pasta hojaldrada (250 gr. aprox.)
1 frasco pequeño de mermelada de arándano, higo o moras
1 puño de nueces o almendras picadas
1 huevo batido

Preparación
Con un rodillo extiende la pasta de hojaldre, de tal manera que te quede un cuadrado de un tamaño que te permita envolver completamente el queso. 

Remueve la envoltura del queso y colócalo al centro del cuadrado. Retira la envoltura del queso y barnízalo con la mermelada.

Espolvorea las nueces en la superficie del queso y a continuación lleva todos los extremos de la pasta de hojaldre hacia el centro de tal manera que cubra por completo el queso.

Con el sobrante de la pasta puedes decorar el exterior. 

Séllalo y barnízalo con el huevo y hornéalo por 20-30 minutos a 200ºC hasta que la pasta se vea de un color dorado. 

Sírvelo caliente con galletas saladitas.

Dip de alcachofa con espinaca

Ingredientes:
1 lata de corazones de alcachofa
½ taza de espinacas cocidas y drenadas
½ taza de queso Parmesano rallado
Sal, pimienta al gusto

Preparación
Calienta el queso crema en un recipiente de vidrio en el microondas por un minuto hasta suavizarlo.

Pica los corazones de alcachofa en cuadritos pequeños y añádelos al queso,  añade también la espinaca picada, el queso Parmesano, la sal y la pimienta. 

Sírvelo caliente acompañado de pita chips o pan tostado.